O Château Gruaud Larose, um grand cru classificado, apadrinha a formação de estudantes chineses que se tornarão especialistas em enoturismo.
O Château Gruaud Larose, um grand cru classificado, patrocina a formação de estudantes chineses que se tornarão especialistas em enoturismo.
“Todos temos interesse no enoturismo. Não conhecemos realmente o mundo do vinho. No meu país, a China, existe uma necessidade real de conhecermos melhor. » Lilijuan estuda na EPCC, uma escola particular em Libourne especializada em comércio e contabilidade. A estrutura recebe estudantes chineses em marketing e estratégia de negócios há vários anos.
Ancorada numa região onde a atividade vitivinícola floresce, a EPCC tem desenvolvido formações em torno do enoturismo destinada aos seus “aprendizes” do Médio Império.
Da vinha à adega
Durante dois anos, puderam assim inscrever-se numa licenciatura em gestão de enoturismo. A primeira promoção, lançada em 2010, foi patrocinada pelo Château Sainte-Barbe em Ambès. A turma de 2011 é acompanhada pelo Château Gruaud Larose, segundo Grand Cru Classé. Sexta-feira, 7 de outubro, nos vinhedos da prestigiosa denominação Saint-Julien no Médoc, cerca de sessenta desses estudantes vieram conhecer a propriedade. Da vinha à adega, sem esquecer a tradicional prova, puderam descobrir o que posteriormente terão para partilhar com os seus concidadãos .
Embaixadores
No meio da vinha, Jean Merlaut, proprietário do castelo, revela um pouco da sua filosofia aos seus convidados. “Você não pode dizer tudo com palavras. O vinho também é uma questão de partilha. E o enoturismo, a oportunidade de transmitir algo com outra língua. » O pequeno grupo de chineses, que já frequentou um curso de formação em francês, concorda.
Rodeada por outro grupo de estudantes, Maisa Mansion, sommelier e mestre em turismo, educa seus interlocutores sobre a história da propriedade e seu terroir. A jovem, de nacionalidade brasileira, foi contratada pelo Château Gruaud Larose em outubro de 2009 para desenvolver esta política de enoturismo decidida por Jean Merlaut. Os chineses ouvem atentamente a bela e impecável apresentação do sul-americana. Amanhã, em outros castelos, terão de acolher com a mesma preocupação pela qualidade.
Tomando um bom copo de Gruaud Larose, Lionel Mayot, gestor educacional desta formação em enoturismo do EPCC, indica que um terço dos seus alunos quer ficar na França e que dois terços deles pretendem fazer comércio entre a China, a França e a Europa . De acordo com este quadro, a integração dos seus alunos na cultura “local” está correndo muito bem.
